لذت آشپزی

شربت سکنجبین و خیار

آموزش درست کردن سوپ حریره

یکی از انتخاب های خوب غذایی برای افطار و سحر 

مخصوصاً در این روزهای گرم و بلند سال، سوپ حریره

است. چون حاوی آب و فیبر بسیاری می باشد.

شیر برنج یکی از دسرهای بسیار خوشمزه ای است که می تواند یک صبحانه مقوی یا حتی یک وعده غذای کامل برای نهار و یا شام باشد. برای تهیه شیر برنج بهتر است برنج را با مقداری آب از دو ساعت قبل خیس کنیم تا زودتر بپزد.

مواد لازم برای تهیه شیر برنج:

• شیر: 2 لیتر
• خامه: 150 گرم
• برنج: 200 گرم
• شکر یا مربا: به میزان دلخواه
• گلاب: نصف پیمانه

در این مطلب قصد داریم یک مافین رژیمی و سالم را به شما دوستان عزیز معرفی کنیم، مافین کدو سبز نوعی کوکوی مغذی و مجلسی است که می توانید خیلی سریع آن را آماده کنید.

مواد لازم برای مافین کدو سبز

• کدو:  2 عدد
• تخم مرغ:
• سیب زمینی: 1 عدد
• آرد: چهار قاشق سوپ خوری
• کره: دو قاشق سوپ خوری
• شیر: 1 پیمانه
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه راحت الحلقوم

سالاد گوجه و آووکادو

طرز تهیه سس بشامل

برای تهیه سس بشامل، کره را در یک تابه روی حرارت ذوب کنید.

هنگامی که داغ شد، پیاز رنده شده را درون آن بریزید تا پیازها خوب سرخ شوند.

سوسیس بندری از معروف ترین فست فودهایی است که با سوسیس، پیاز داغ ، سیب زمینی و... تهیه و همراه با سس خردل وو مخلفاتی چون خیار شور و ترشی سرو میگردد. این غذا بسیار لذیذ است و اگر سوسیس را در منزل تهیه کنید میتوانید آن را با خیال راحت سرو نمایید. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سوسیس خانگی و سوسیس بندری را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم سوسیس بندری:

1. سوسیس 6 عدد
2. پیاز 2 عدد
3. سیب زمینی 2 عدد
4. رب گوجه 2 ق غذاخوری
5. فلفل سیاه به میزان لازم
6. روغن مایع به میزان لازم
7. نمک به میزان لازم

لواشک خانگی

خیلی ها معتقدند لواشک حاضری، به خاطر داشتن میکروب احتمالی، خوشمزه تره ! این دستور رو برای اونهایی می ذاریم که لواشک خونگی رو دوست دارند.

 درست کردنش هم خیلی راحته.

در لذت آشپزی همراه ما باشید.

رشته پلو معمولا به کوفته قلقلی ، پیاز داغ و کشمش تهیه میشود اما اگر نمیتوانید بخورید نگران نباشید چون ما در این مطلب قصد داریم یم نوع رشته پلوی متفاوت با سینه مرغ را به شما دوستان عزیز آموزش دهیم که طعم بسیار خوبی دارد.

مواد لازم برای رشته پلو با مرغ:

• سینه مرغ: 1 عدد
• رشته پلویی: 3 پیمانه
• برنج: 3 پیمانه
• پیاز : 1 عدد
• کشمش: 1 پیمانه
• زعفران دم کرده: 2 ق س
• زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم

باقالی قاتق یکی از غذاهای معروف و پر طرفدار شمالی است که با باقالی، شوید، تخم مرغ و سیر تهیه میشود و طعم و عطر بسیار لذیذی دارد. این غذا علاوه بر طعم بی نظیری که دارد یک غذای گیاهی است و برای کسانی که رژیم دارند مناسب است.

موادلازم:

1. باقالی خشک کشاورزی:۱۰۰ گرم
2. شوید خشک: ۲ قاشق غذاخوری
3. سیر: ۳ الی ۴ حبه
4. تخم مرغ :۲ عدد
5. روغن: ۲ قاشق غذاخوری
6. آب: ۲ لیوان
7. زردچوبه-نمک- فلفل: به میزان دلخواه

طرز تهیه ساندویچ زبان مکزیکی

آماده سازی و پخت ساندویچ زبان مکزیکی : 142 دقیقه

میگو سوخاری یکی از انواع فست فودها است که طعم بی نظیری دارد ، در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه میگو سوخاری بسیار لذیذ و آسان  است را یاد بگیرید.

مواد لازم میگو سوخاری:

• سیر: ۳ حبه
• سیب زمینی:۱ عدد 
• میگو: ۳۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد
• تخم مرغ: ۱ عدد
• آرد سفید و سوخاری: به میزان لازم
• ادویه مخصوص میگو: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و زردچوبه: به میزان لازم

کوکو سبزی یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که عطر و بوی آن هر کسی را شیفته خود میکند این غذا خیلی راحت درست میشود و اگر از قبل سبزی آن را آماده در فریزر داشته باشید میتوانید به سرعت تهیه کرده و با نان یا پلو سرو نمایید، اگر میخواهید کوکو سبزی مجلسی داشته باشید حتما در ترکیب آن از گردو استفاده کنید.

اگر در حین اضافه کردن سبزی یا کرفس، متوجه شدید که آب خورش کمه، می توانید کمی آب سرد به اون اضافه کنید. البته از اونجایی که کرفس آب میندازه، بهتره زیاد آب اضافه نکنید.

خورش کدو سبز یکی از خورش های خوشمزه و مفید ایرانی است که طرفدران خاص خودش را دارد. کدو سبز از مواد غذایی محسوب می شود که در میان افرادی که رژیم لاغری دارند یا گیاهخوار هستند از محبوبیت بالایی برخوردار است.

مواد لازم:

• کدو سبز: 4 عدد
• پیاز: 1 عدد
• گوشت خورشتی: 250 گرم 
• رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم
• آبغوره: 3 قاشق سوپخوری

نان خامه ای یکی از معروف ترین و محبوب ترین شیرینی های ایرانی است که با کمی صبر و رعایت برخی نکات میتوانید آن را به راحتی در منزل درست کرده و میل نمایید.

ترکمن ها غذاهای معروفی زیادی دارند که بسیار خوشمزه هستند که مشهورترین غذای آنها چکدرمه می باشد. این غذا بیش از هزار سال قدمت دارد و طعم لذیذ آن شبیه به استانبولی پلو است.

مواد لازم برای چکدرمه:

• گوشت قرمز : ۵۰۰ گرم
• برنج : پنج پیمانه
• پیاز: یک عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی : دو تا سه قاشق غذاخوری
• روغن: به مقدار لازن
• نمک، فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم
• آب: چهار پیمانه

خورش لوبیا سبز یکی از انواع خورش های خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با روش های متفاوتی طبخ می شود. این خورش را می توانید با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تهیه کنید.

مواد لازم خورش لوبیا سبز:

• لوبیا سبز ۴۰۰ گرم
• گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
• سیر ۳ حبه
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• روغن مایع و آبلیمو به اندازه کافی
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی.

 آبگوشت بز باش یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با آبگوشت معمولی بسیار فرق دارد این نوع آبگوشت ریشه در استان های خراسان و همدان دارد و برای تهیه آن از سبزیجاتی مثل تره، مرزه، جعفری، شنبلیه استفاده میشود.

مواد لازم برای آبگوشت بزباش:

1. لوبیا سفید یا قرمز: ۱ لیوان 
2. گوشت: 500 گرم
3. سبزیجات ( تره، جعفری و شنبلیله): نیم کیلو 
4. پیاز: ۱ عدد
5. سیب زمینی: ۳ عدد 
6. لیمو عمانی: ۳ عدد
7. نمک ، فلفل و زردچوبه: به اندازه دلخواه