لذت آشپزی

برای پخت یک کیک و یا دسر خوشمزه علاوه بر آنکه میزان مواد مورد استفاده بسیار مهم هستند فر ی که از آن استفاده خواهید کرد نیز بسیار مهم خواهد بود. امروز می خواهیم نحوه پخت کیک با سولاردام ال جی را برای شما آموزش دهیم. که بدانید با یک دستگاه سولاردام هم می توان یک کلافوتی بی نظیر درست کرد.

مواد لازم:

• آرد سفید ۱ پیمانه
• کره نرم شده ۱۱۰ گرم
• شکر ۱.۲ پیمانه
• تخم مرغ ۳ عدد
• بیکینگ پودر ۱.۴ ق چ
• وانیل ۱.۴ ق چ
• میوه تازه یا کمپوت گیلاس ، البالو یا سیب

معروف ترین دسرهای ایرانی

برنج و کباب در غذاهای ایرانی بسیار مورد توجه است ، اما در مورد دسرها چطور ؟ مسافران به ایران دسر را در معنای سنتی پیدا نخواهند کرد، سه عنصر اصلی در هر ترکیبی در دسرهای ایرانی عبارتند از زعفران، گلاب، و هل. ایرانیان در فرهنگ خود عاشق چای هستند، چای برای هر گونه مراسم رایج است و از نوشیدن آن بسیار لذت می برند. در اینجا ۱۰ دسر و شیرین محلی ایرانی را به شما معرفی میکنیم که باید حتما امتحان کنید.

سالاد روسی از معروف ترین غذاهای کشور روسیه است و با نام سالاد الویه روسی هم شناخته می شود.

جالب است بدانید که سالاد روسی توسط یک سر آشپز بلژیکی در روسیه ابداع شده است و به خاطر طعم خوبش امروزه در تمام جهان فراگیر شده است.

این سالاد یکی از غذای اصلی مردم روسیه در شب سال نو نیز می باشد.

سالاد یک کلمه ایتالیایی است که گلهی همراه با وعده غذایی اصلی میل می شود و گاه نیز به جای وعده اصلی. سالاد در انواع مختلف موجود می باشد که برخی از آنها بسیار مقوی می باشد. بعضی از انواع سالادها عبارتند از: مکزیکی، ایتالیایی، اندونزی، فصل، شیرازی، سزار و…

طرز تهیه ۱۰ نوع سالاد خوشمزه و پرطرفدار

سالاد یک کلمه ایتالیایی می باشد که برگرفته از شیوه غذایی رومی است که پاره ای از موارد همراه با غذای اصلی میل می شود و در بعضی مواقع نیز جای وعده اصلی را می گیرد. این نوع خوراکی در اغلب موارد سرد است و چنانچه موادی همچون تخم مرغ پخته، گوشت و.. به آن اضافه شود در آن صورت ارزش غذایی بیشتری دارد و میتوان آن را به عنوان یک غذای خوشمزه و مقوی میل کرد. سالاد در هر کشور به شیوه خاص تهیه می شود و مورد استفاده قرار می گیرد و طرز تهیه ان ها در مکان های مختلف متفاوت می باشد و ممکن است مواد مورد نیاز آنها با یکدیگر متفاوت باشد.

طرز تهیه سالاد گوشت:

مصرف گوشت، یکی از مهم ترین فاکتور ها در رژیم غذایی کامل است؛ چرا که میزان پروتئین و کراتین زیادی دارد؛ در نتیجه غذاهای ایرانی با گوشت چرخ کرده زیادی وجود دارد که به روش های مختلفی تهیه و مصرف می شوند؛ همچنین امروزه دغدغه بسیاری از مادر ها انتخاب و تهیه غذای مناسب برای فرزندانشان است؛ اما نکته مهم در مورد گوشت این است که بسیاری از کودکان و نوجوانان، علاقه زیادی به مصرف گوشت ندارند؛ اما از مصرف آن را به صورت کباب یا برگر بیشتر استقبال می کنند. برای تهیه انواع غذا با گوشت چرخ کرده و یا کباب کوبیده یا برگر، باید تکه های به همراه چربی گوشت دام، به صورت کامل چرخ شود تا چسبندگی کافی برای تهیه برگر یا کباب را داشته باشد. 

در این پست قصد داریم نان همبرگر را با استفاده از آرد نخودچی آموزش دهیم  خوردن و تهیه کردن همبرگر واقعاً برای آدم لذت‌بخش است وقتی خودتان در منزل نان همبرگر درست می‌کنید خیلی کیف می‌کنید  اکنون بدون معطلی برویم برای تهیه یک همبرگر خوشمزه

مواد لازم برای تهیه نان همبرگر

این اندازه‌های داده شده برای برای یک تا دو نفر در پانزده دقیقه آماده سازی و در ده دقیقه هم پخته می‌شود

آرد نخودچی ۲ قاشق غذا خوری

بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری

تخم مرغ ۱ عدد

شیر نصف استکان

تخم چیا ۱ قاشق چای خوری

نمک

روغن مایع ۱ قاشق مربا خوری

خواص ماست البته به طور شگفت انگیز برای بدن

 خواص ماست بسیارند به نوعی که با دانستن آنها می توانید بدنتان را در برابر انواع بیماری های مصون کنید و مشکلات سلامتی خود را برطرف کنید چرا که از نظر تغذیه ای، ماست ماده غذایی مفیدی می باشد که سرشار از پروتئین و برخی انواع ویتامین ب است. املاح موجود در آن زیاد بوده و در عوض، میزان چربی آن با میزان چربی شیری که ماست از آن تهیه شده برابر می باشد.

کالری ماست

یک لیوان ماست کم چرب ( 254 گرم ) حاوی 155 کیلو کالری انرژی ،13 گرم پروتئین ، 12گرم کربوهیدرات و8/3 گرم چربی است که البته میزان چربی آن به شیر اولیه بستگی دارد . ماست ، منبع عالی ای برای کلسیم ( 447 میلی گرم ) و ریبو فلاوین و منبع خوبی برای منیزیم ( 43 میلی گرم ) و پتاسیم (573 میلی گرم ) است .

اردک، یکی از نان‌های محلی شهر زنجان است. این نان ساده و خوشمزه یکی از نان‌های پرطرفدار مردم این شهر به حساب می‌آید. اردک را می‌توانید به‌ راحتی در منزل خود درست کنید

در لذت آشپزی همراه ما باشید.

املت توفو یکی از انواع املت های ساده و خوشمزه سرشار از پروتئین است و به عنوان یک صبحانه کامل برای ورزشکاران و بدنسازان گیاهخوار و وگن قبل از روفتن به باشگاه محسوب می شود.

ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن املت سبزیجات حرفه ای خوشمزه و ساده با پنیر توفو و بدون تخم مرغ را ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!

طرز تهیه باقالی پلو باگردن فوق العاده خوشمزه 

 مواد لازم برای تهیه باقالی پلو با گردن گوسفندی

• گردن با استخوان گوسفندی :3 عدد
• پیاز خلالی شده :2 عدد
• فلفل سیاه :نصف ق چ
• جوز هندی :نصف ق چ
• زعفران دم کرده :3 ق غ
• نمک :به میزان لازم
• سیر رنده شده :3 حبه
• برگ مو :3 عدد
• پودر پاپریکا :1 ق چ

طرز تهیه باقالی پلو با گردن

اگر شما از کسانی هستید که آلوی قطره طلا را تهیه کرده اید و مقداری از آنها در یخچال منزل مانده و شما قصد سفر دارید و فکر می کنید بعد از برگشتن آلوها خراب می شوند ، قبل از رفتن آنها را به آلو بخارایی با کیفیت عالی تبدیل کنید .

زرشک پلو با مرغ مجلسی درست کنید حرفه ای و خوشمزه 

زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.

همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.

طرز تهیه و نکات کامل زرشک پلو بامرغ

طرز تهیه نان بربری :

خمیر مایه : 1 قاشق چایخوری

شکر :1 قاشق چایخوری

نمک : 1 قاشق چایخوری

آرد : 1 قاشق چایخوری

آب جوش : 1/4 لیوان

آب سرد : 1/4 لیوان

آب سردجوش شیرین : 1/4 قاشق چایخوری

کنجد و تخم خرفه : به مقدار لازم

هآرد نانوایی : 3 پیمان

آب ولرم : 2 پیمانه

مواد لازم برای تهیه کباب بختیاری :

• فیله گوساله یا گوسفند :   150 گرم
• سینه مرغ بدون استخوان :150 گرم
• فلفل دلمه ای سبز  : 1عدد کوچک
• سس سویا :2 قاشق سوپخوری
• کره آب شده یا کره نرم شده :1قالب 25 گرمی
• نمک و فلفل سیاه :به مقدار کافی
• پیاز :1عدد متوسط
• زعفران دم کرده : 1 قاشق سوپخوری
• آبلیموی تازه :1 قاشق سوپخوری
• روغن زیتون یا روغن مایع :2 قاشق

• نشاسته :200 گرم
• ماست :200 گرم 
• جوش شیرین :1/2 قاشق چای خوری
• نمک :1/3 قاشق چایخوری
• تخم مرغ :3 عدد
• آبلیمو :3 قاشق سوپ خوری
• شکر :نیم کیلو
• زعفران :به میزان لازم
• آرد:50 گرم 
• روغن جامد :1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای درست کردن کالباس خانگی

• مرغ :1 عدد متوسط
• سیردرشت:3 تا 4 حبه
• باقلا یا مغز پسته سبزخام :1 ق غ
• هویج پخته و خرد شده:یک و نیم  ق غ 
• مغز نان ساندویجی خرد شده:3 ق غ
• نمک ، فلفل سیاه و قرمز به همراه سایر ادویه جات:به میزان دلخواه

طرز تهیه پیراشکی ساده خانگی

• مواد لازم برای پیراشکی
• آرد 2 فنجان
• شیر گرم 3/4 پیمانه
• مخمر 1 قاشق غذا خوری
• تخم مرغ 2 عدد
• پودر قند 2 قاشق غذا خوری
• کره 2 قاشق غذا خوری
• اسانس وانیل نصف قاشق چایخوری
• نمک 1/8 قاشق چایخوری
• روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کامل حلیم همراه با مواد لازم

حلیم از جمله غذاهای بسیار خوشمزه می باشد که خواهان زیادی در ماه های محرم و رمضان دارد که در ماه رمضان نیز یک افطاری فوق العاده خوشمزه و مناسب به حساب می

آید که البته این بار ما به شما پیشنهاد می کنیم دستپخت خود را برای درست کردن حلیم خانگی امتحان کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای حلیم

• گندم(ترجیحا پوست کنده) : 500 گرم
• گوشت(ترجیحا بوقلمون) : 300گرم
• آب : به مقدار لازم
• نمک : به مقدار لازم(خیلی کم)
• روغن حیوانی یا کره آب شده : به مقدار لازم
•  شکر و دارچین :  به مقدار لازم برای تزیینات

مواد لازم برای اشکنه

• 1 عدد:پیاز بزرگ
• 3 عدد: تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری:روغن
• 2 عدد:سیب زمینی متوسط
• 1 قاشق غذاخوری سر پر:آرد گندم
• 1 قاشق چایخوری:زردچوبه
• 1 قاشق غذاخوری سرخالی:شنبلیله خشک
• به مقدار لازم : نمک و فلفل

مواد لازم برای سس بشامل

• شیر : 1 لیوان
• روغن : 2 قاشق غذاخوری
• آرد :  1 قاشق غذا خوری