لذت آشپزی

خورش کدو سبز یکی از خورش های خوشمزه و مفید ایرانی است که طرفدران خاص خودش را دارد. کدو سبز از مواد غذایی محسوب می شود که در میان افرادی که رژیم لاغری دارند یا گیاهخوار هستند از محبوبیت بالایی برخوردار است.

مواد لازم:

• کدو سبز: 4 عدد
• پیاز: 1 عدد
• گوشت خورشتی: 250 گرم 
• رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم
• آبغوره: 3 قاشق سوپخوری

آموزش درست کردن خورش کدو:

برای درست کردن این خورش خوشمزه و مقوی ابتدا گوشت را خرد کرده و بشویید، سپس پیاز را پوست گرفته و خرد کنید سپس آن را با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود.

در این مرحله گوشت را افزوده و به همراه پیاز تفت دهید تا تغییر رنگ دهد، سپس به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و مجدد تفت دهید.

در ادامه رب را افزوده و کمی تفت دهید تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.

در لذت آشپزی همراه ما باشید.

• طرز تهیه آلو بخارا

• “نکات تهیه زرشک پلو با مرغ”

• طرز تهیه نان بربری

در نهایت حدود 2 لیوان آب به گوشت ها اضافه کرده و وقتی آب جوش اومد در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم تا گوشت ها بپزد.

در این فاصله کدوها را با مقداری روغن و با حرارت رو ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شوند.

وقتی گوشت ها پختن به خورشت نمک، فلفل و آبغوره اضافه میکنیم. مقدار آبغوره بستگی به سلیقه خودتون داره و میتونین کمتر یا زیادتر بریزینش.

حالا کدوهای سرخ شده رو هم به خورشت اضافه کرده و بهشون اجازه میدیم تا با بقیه مواد بپزن تا مزه ها به خورد هم بره.

هر چقدر این خورشت جاافتاده تر و تنگ آب تر باشه لذیذ تره پس بهتره  بذارین تا خوب آبشو بکشه و غلیظ بشه.

حالا خورشت کدو خوشمزه ما آماده است میتونیم همراه برنج سروش کنیم.

خواص کدو سبز:

1. کدو موجب پیشگیری از چین و چروک پوست میشود.
2. مصرف کدو باعث جوان سازی پوست میگردد.
3. کدو در تقویت و افزایش رشد مو موثر میباشد.
4. برای درمان موخوره کدو مصرف کنید.