طرز تهیه “کوکو سیب زمینی” سریع و ساده

  • ۱۰:۲۴

مواد لازم کوکو سیب زمینی

  • سیب زمینی:یک کیلو
  • تخم مرغ : 4 تا 5 عدد
  • پکینگ پودر یا جوش شیرین : یک قاشق مرباخوری سرخالی
  • نمک و فلفل : به مقدار کافی

آموزش کشک بادمجان با دو روش و نکات اصولی “کشک بادمجان”

  • ۱۱:۲۶

طرز طبخ کشک بادمجان ویژه

کشک بادمجان غذایست قدیمی و ایرانی و منتهی آسان که میتوان با شگرد های آشپزی آن را لذیز و خوشمزه تر کرد

در لذت آشپزی همراه ما باشید.

کشک-بادمجان

مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان ساده {Iranian cuisine}

  • بادمجان قلمی  / یک کیلو /
  • کشک  / 200 تا 250 گرم /
  • پیاز سرخ کرده / 2 تا سه قاشق غذاخوری /
  • سیر داغ / دو قاشق غذاخوری /
  • نعنای خشک / یک قاشق غذاخوری /
  • روغن مایع  / 150 میلی لیتر /
  • مغز گردو آسیاب شده / 2 قاشق غذاخوری /
  • نمک و فلفل سیاه / به میزان لازم
  • آب مرغ / یک پیمانه /
  • زردچوبه / 1 قاشق غذاخوری /

گشنیز پلو

  • ۱۳:۱۲

مواد لازم :
برنج یک کیلوگرم
گوشت قلقلی سرخ شده نیم کیلوگرم
گشنیز خرد شده یک کیلوگرم
روغن و نمک و برگ کاهو به میزان لازم
تخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوری

Image result for ‫گشنیز پلو‬‎

مواد لازم برای آش ترخینه کرمانشاهی :

  • ۱۳:۵۹

مواد لازم برای آش ترخینه کرمانشاهی :

  •  مرغ :200 گرم
  • ترخینه خشک کرمانشاهی :400 گرم
  • لپه :یک لیوان
  • پیازخلالی شده :یک عدد متوسط
  • سیب زمینی :یک عدد متوسط رنده شده
  • هویچ :دو عدد متوسط رنده شده
  • گوجه فرنگی :  5-6 عدد
  • نمک ، فلفل ، زردچوبه:به مقدار لازم
  • سبزی آش :نیم کیلو 

آش ترخینه

 تهیه آش ترخینه

جا افتاده ترین طرز تهیه جوجه کباب با فنون رستورانی

  • ۰۹:۱۲

جوجه کباب یکی از کباب های سنتی و اصیل ایرانی هاست. در پخت این کباب ،مرغ را خرد کرده و با آبلیمو ، پیاز خرد شده، زعفران و ادویه جات مختلف طعم دار میکنند و بعد از چند ساعت مزه دار شدن جوجه ها ، آن را روی حرارت آتش می پزند و عطر و طعم دودی ایجاد شده در کباب ها ، باعث لذیذ تر شدن آن میشود.

مواد لازم برای درست کردن جوجه کباب

 

جوجه 750 گرم الی 1 کیلو گرم
آبلیمو 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و زعفران حل شده (یا پاپریکا)
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

طعم بی نظیر جوجه کبابجوجه کباب

جوجه کباب

طرز درست کردن و مهیا نمودن جوجه کباب

برای درست کردن جوجه کباب باید وزن تقریبی جوجه ها بین 750 گرم تا یک کیلو گرم باشد. و این مقدار جوجه برای کباب دو نفر مناسب است.

طرز تهیه املت

  • ۱۱:۳۷

تهیه املت با رب و گوجه ; به سبک قهوه خانه ها

املت طرز تهیه آسانی دارد که شاید نیاز به تبهر بالایی ندارد اما می تواند وعده خوشمزه تری نسبت به برخی غذا ها باشد.

املت درست کردن با تکنیک آشپز حرفه ای

املت از جمله غذاهایی راحت اما بسیار خوشمزه می باشد که شاید بیشتر افراد مجرد این غذا را از وعده های دوست داشتنی خود بدانند.

مواد لازم املت :

  • تخم مرغ : 4 عدد
  • رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
  • روغن : 4 قاشق غذا خوری
  • نمک ، فلفل ( سیاه یا قرمز) و زردچوبه : به میزان لازم

املت

طرز تهیه شیر برنج

  • ۰۹:۰۰

طرز تهیه شیر برنج

شیر برنج غذای خوشمزه ای هست که خیلی ها دوسش دارن. ولی در ماه رمضون بیشتر یادش میفتیم و درست میکنیم. البته میشه این غذا رو به صورت سرد و به عنوان یک دسر خوشمزه برای مهمونی ها هم سرو کرد.

طرز تهیه شیر برنج

مواد لازم برای شیر برنج

    • برنج 2 پیمانه
    • شیر 8 پیمانه
    • شکر 1/2 پیمانه
    • گلاب 1/2 پیمانه
    • هل 1/2 قاشق چایخوری

نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب خوشمزه

  • ۱۰:۰۹

شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسه. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران رو به تکه های جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب می کنیم. شاید ساده به نظر برسه اما نکاتی داره که رعایت کردنشون جوجه کباب های خونگی رو بسیار بسیار لذیذ می کنه بدون اینکه گوشتش سفت شده باشه یا بی مزه باشه. پس با ما در این مطلب همراه باشید.

در لذت آشپزی همراه ما باشید.

جوجه کباب خوشمزه را فقط با این نکات میل بفرمایین

طرز تهیه “شله زرد” خوشمزه و خوش رنگ با نکاتی ویژه

  • ۱۵:۴۲

آموزش درست کردن شله زرد در سه سوت

شله زردی دسری خوشمزه و شیرین است که شاید اکثر ما آن را به عنوان نذری خورده باشیم ، یکی از دلایلی که این غذا به عنوان نذری طبخ می شود شیوه پختن و طرز تهیه آسان آن است که در چند دقیقه بدون هیچ فنون پیچده ای یک شله زرد خوشمزه و دلچسپ را تهیه نمایید.

فوت-و-فن-شله-زرد-خوشمزه

طرز تهیه “حلیم بادمجان” غذای مخصوص اصفهانی

  • ۱۱:۳۹

طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر و باورنکردنی

حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.حلیم بادمجان

حلیم بادمجان

مواد لازم حلیم بادمجان

طرز تهیه نان محلی اَردَک مخصوص زنجانی‌ها

  • ۱۳:۰۳

اردک، یکی از نان‌های محلی شهر زنجان است. این نان ساده و خوشمزه یکی از نان‌های پرطرفدار مردم این شهر به حساب می‌آید. اردک را می‌توانید به‌ راحتی در منزل خود درست کنید

طرز تهیه نان محلی اَردَک مخصوص زنجانی‌ها

در لذت آشپزی همراه ما باشید.

طرز تهیه یک “زرشک پلو با مرغ” با طعمی باورنکردنی

  • ۱۴:۱۸

زرشک پلو با مرغ مجلسی درست کنید حرفه ای و خوشمزه 

زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ

همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.

خوشمزه تر کردن زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه و نکات کامل زرشک پلو بامرغ

طرز تهیه “اشکنه”

  • ۱۰:۱۸

مواد لازم برای اشکنه

  • 1 عدد:پیاز بزرگ
  • 3 عدد: تخم مرغ
  • 4 قاشق غذاخوری:روغن
  • 2 عدد:سیب زمینی متوسط
  • 1 قاشق غذاخوری سر پر:آرد گندم
  • 1 قاشق چایخوری:زردچوبه
  • 1 قاشق غذاخوری سرخالی:شنبلیله خشک
  • به مقدار لازم : نمک و فلفل

اشکنه اشکنه

اشکنه

طرز تهیه کامل “کوفته تبریزی” با نکاتی برای وا نرفتن آن

  • ۰۹:۲۰

طرز تهیه کوفته تبریزی

آموزش درست کردن کوفته تبریزی

مواد مورد لازم جهت تهیه کوفته تبریزی

  • لپه  1 پیمانه
  • برنج   1/3 پیمانه
  • تخم مرغ   1 عدد
  • پیاز  2 عدد
  • گوشت چرخ کرده نیمه چرب  250 گرم
  • پودر جوز هندی  1/2 قاشق چایخوری
  • پودر فلفل سیاه   1/2 قاشق چایخوری
  •  نمک به میزان لازم
  • پیاز چه خرد شده و یا تره خردشده   1 پیمانه
  • مرزه تازه خرد شده  1/3 پیمانه
  •  رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذاخوری
  • زردچوبه   2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه کوکوسبز خوشمزه و مجلسی

  • ۲۰:۰۹

کوکو سبزی یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که عطر و بوی آن هر کسی را شیفته خود میکند این غذا خیلی راحت درست میشود و اگر از قبل سبزی آن را آماده در فریزر داشته باشید میتوانید به سرعت تهیه کرده و با نان یا پلو سرو نمایید، اگر میخواهید کوکو سبزی مجلسی داشته باشید حتما در ترکیب آن از گردو استفاده کنید.

طرز تهیه خورش کدو سبز خوشمزه و مجلسی

  • ۱۷:۳۵

خورش کدو سبز یکی از خورش های خوشمزه و مفید ایرانی است که طرفدران خاص خودش را دارد. کدو سبز از مواد غذایی محسوب می شود که در میان افرادی که رژیم لاغری دارند یا گیاهخوار هستند از محبوبیت بالایی برخوردار است.

 

مواد لازم:

  • کدو سبز: 4 عدد
  • پیاز: 1 عدد
  • گوشت خورشتی: 250 گرم 
  • رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم
  • آبغوره: 3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه چکدرمه غذای محلی ترکمن ها

  • ۱۷:۲۲

ترکمن ها غذاهای معروفی زیادی دارند که بسیار خوشمزه هستند که مشهورترین غذای آنها چکدرمه می باشد. این غذا بیش از هزار سال قدمت دارد و طعم لذیذ آن شبیه به استانبولی پلو است.

 

 

مواد لازم برای چکدرمه:

  • گوشت قرمز : ۵۰۰ گرم
  • برنج : پنج پیمانه
  • پیاز: یک عدد متوسط
  • رب گوجه فرنگی : دو تا سه قاشق غذاخوری
  • روغن: به مقدار لازن
  • نمک، فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم
  • آب: چهار پیمانه

آبگوشت بزباش یک آبگوشت خوشمزه و متفاوت

  • ۱۷:۱۳

 آبگوشت بز باش یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با آبگوشت معمولی بسیار فرق دارد این نوع آبگوشت ریشه در استان های خراسان و همدان دارد و برای تهیه آن از سبزیجاتی مثل تره، مرزه، جعفری، شنبلیه استفاده میشود.

 

 

مواد لازم برای آبگوشت بزباش:

  1. لوبیا سفید یا قرمز: ۱ لیوان 
  2. گوشت: 500 گرم
  3. سبزیجات ( تره، جعفری و شنبلیله): نیم کیلو 
  4. پیاز: ۱ عدد
  5. سیب زمینی: ۳ عدد 
  6. لیمو عمانی: ۳ عدد
  7. نمک ، فلفل و زردچوبه: به اندازه دلخواه