لذت آشپزی

نان خامه ای یکی از معروف ترین و محبوب ترین شیرینی های ایرانی است که با کمی صبر و رعایت برخی نکات میتوانید آن را به راحتی در منزل درست کرده و میل نمایید.

ترکمن ها غذاهای معروفی زیادی دارند که بسیار خوشمزه هستند که مشهورترین غذای آنها چکدرمه می باشد. این غذا بیش از هزار سال قدمت دارد و طعم لذیذ آن شبیه به استانبولی پلو است.

مواد لازم برای چکدرمه:

• گوشت قرمز : ۵۰۰ گرم
• برنج : پنج پیمانه
• پیاز: یک عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی : دو تا سه قاشق غذاخوری
• روغن: به مقدار لازن
• نمک، فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم
• آب: چهار پیمانه

خورش لوبیا سبز یکی از انواع خورش های خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با روش های متفاوتی طبخ می شود. این خورش را می توانید با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تهیه کنید.

مواد لازم خورش لوبیا سبز:

• لوبیا سبز ۴۰۰ گرم
• گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
• سیر ۳ حبه
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• روغن مایع و آبلیمو به اندازه کافی
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی.

 آبگوشت بز باش یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با آبگوشت معمولی بسیار فرق دارد این نوع آبگوشت ریشه در استان های خراسان و همدان دارد و برای تهیه آن از سبزیجاتی مثل تره، مرزه، جعفری، شنبلیه استفاده میشود.

مواد لازم برای آبگوشت بزباش:

1. لوبیا سفید یا قرمز: ۱ لیوان 
2. گوشت: 500 گرم
3. سبزیجات ( تره، جعفری و شنبلیله): نیم کیلو 
4. پیاز: ۱ عدد
5. سیب زمینی: ۳ عدد 
6. لیمو عمانی: ۳ عدد
7. نمک ، فلفل و زردچوبه: به اندازه دلخواه

گرانول نوعی خوراکی مقوی و خوشمزه است که با ترکیب جو، عسل ، کنجد و ... تهیه میشود و خوردن آن برای ورزشکاران و کودکان بسیار مفید است. گرانول انواع مختلفی دارد که در این مطلب قصد داریم طرز تهیه گرانول بدام زمینی را به شما دوستان عزیز آموزش دهیم.

مواد لازم برای گرانول کره بادام زمینی:

• جو ¼ پیمانه
• شکر قهوه‎ای 2 قاشق سوپ خوری
• کره 2 قاشق سوپ خوری
• عسل 1 قاشق سوپ خوری
•  شیره ذرت ¼ پیمانه
•  کره بادام زمینی 3 پیمانه
• سریال برنج کریسپی ¾ پیمانه
• چوب شور خرد شده ¼ پیمانه
• جوانه گندم برشته 2 پیمانه
• کنجد ¼ قاشق سوپ خوری
• تکه‌های کوچک شکلات به مقدار لازم
• وانیل ½ قاشق سوپ خوری
• نمک 2 قاشق چای خوری
•  اسپری روغن 1 عدد

املت ها انواع مختلفی دارند و با مواد متنوعی تهیه و سرو میشوند اما املت فنجانی یکی از املت های بسیار ساده و خوشمزه ای است که در زمان کوتاه آماده میشود. 

مواد لازم:

1. کالباس خرد شده: 3 تا  4 ورق
2. فلفل دلمه ای خرد شده: 1 عدد
3. پنیر پیتزا: کمی
4. تخم مرغ: 2 عدد
5. نمک و فلفل

گوش فیل یکی از انواع شیرینی های محبوب و خوشمزه ایرانی است که بیشتر در ماه مبارک رمضان برای سفره های افطار تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با ما همراه باشید.