دستور طرز تهیه خوراک میگو مخصوص 

برای این پست آموزش طرز تهیه خوراک میگو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید.

 کیک یزدی

“کیک یزدی” یا همان کیک فنجانی با دستور پختی ساده مزه ای عالی دارد که حتی افرادی که علاقه به خوردن کیک های دیگر ندارند آن را امتحان می کنند.

مواد لازم برای تهیه کیک یزدی

تخم مرغ : 2 عدد

آرد : 1٫5 لیوان

شکر : 2/3 لیوان

شیر : نصف لیوان

گلاب : 2 قاشق غذاخوری

روغن مایع : 2/3 لیوان

بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری

پودر هل ¼ قاشق مرباخوری

زعفران دم کرده : به اندازه دلخواه

آموزش درست کردن کوفته تبریزی

مواد مورد لازم جهت تهیه کوفته تبریزی

• لپه  1 پیمانه
• برنج   1/3 پیمانه
• تخم مرغ   1 عدد
• پیاز  2 عدد
• گوشت چرخ کرده نیمه چرب  250 گرم
• پودر جوز هندی  1/2 قاشق چایخوری
• پودر فلفل سیاه   1/2 قاشق چایخوری
•  نمک به میزان لازم
• پیاز چه خرد شده و یا تره خردشده   1 پیمانه
• مرزه تازه خرد شده  1/3 پیمانه
•  رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذاخوری
• زردچوبه   2 قاشق غذا خوری

یک غذای سنتی و ایرانی ، “کشک بادمجان” غذایی معروف و بی نظیر در میان سلایق ایرانی می باشد که از طعم ویژه ای برخوردار می باشد.

طرز طبخ کشک بادمجان ویژه 

کشک بادمجان غذایست قدیمی و ایرانی و منتهی آسان که میتوان با شگرد های آشپزی آن را لذیز و خوشمزه تر کرد

روش پخت غذاهای سنتی و ایرانی - کشک بادمجان 

خوراک جگر 

خوراک جگر غذای سنتی ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. در این مطلب آشپزی طرز تهیه خوراک جگر را به شما آموزش می دهیم.

شور پاییزی

روش تهیه شور پاییزیفصل پاییز زمان بسیار مناسبی برای تهیه ترشی و انواع شور هست. در ادامه طرز تهیه این شور خوشمزه را آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

خیار، کرفس، گل کلم، هویج، سبزیجات معطر شامل ترخون، شبت، سیر، فلفل سبز تند، سرکه ، پودر گل‌پر

شیرین بیان
برگهای شیرین بیان مرکب از تعدادی برگچه های سبزرنگ می باشد . گلهای آن برنگ بنفش ، سفید . زرد است  میوه آن مانند نیام و محتوی 5 تا 6 دانه می باشد .

 ریشه شیرین بیان بطور خیلی عمیق در زمین فرو می رود . پوست ریشه قهوه ای سیر وس یاه است . مغز ریشه زرد رنگ بوده و طعم آن بسته بانواع مختلف تغییر می کند .

مثلا شیرین بیان اسپانیا طعم ملایم درد در حالیکه شیرین بیان یونان دارای طعم تلخ است .

پاپ کورن یکی از انواع خوراکی هایی است که خوردن آن هنگام تماشای تلویزیون خیلی می چسبد، پاپ کورن با طعم ها و مزه های مختلفی تهیه میشود و درست کردن آن بسیار ساده و سریع است.

مواد لازم:

• روغن: 3 ق غ
• دانه ذرت: یک سوم فنجان 
•  کره: ۱ قاشق غذاخوری یا بیشتر
• نمک 

شیرینی کشمشی جزء شیرینی های پر طرفدار و سنتی ایرانی است که بسیار ساده تهیه میشود و طعم و مزه خاصی دارد و یکی از نوستالژی های دهه شصتی ها هم محسوب میشود.

مواد لازم برا 50 تا شیرینی

• کشمش: ۱۰۰ گرم
• تخم مرغ: ۲ عدد
• پودر شکر: ۱۵۰ گرم
• آرد: ۲۰۰ گرم
• کره یا روغن جامد نرم شده: ۱۵۰ گرم
• وانیل:‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
• زعفران: اختیاری به مقدار لازم
• پودر پسته: ۱ قاشق غذا خوری

کتلت از انواع غذاهای ساده ایرانی است که انواع مختلفی دارد و در زمان کوتاهی تهیه میشود، در این مطلب قصد داریم به طرز تهیه یکی از کتلت های خوشمزه به نام کتلت مرغ بپردازیم.

مواد لازم جهت تهیه کتلت مرغ:

• پیاز متوسط: 2عدد   
• سیب زمینی متوسط: 3 عدد 
• تخم مرغ : 2 عدد    
• سینه مرغ متوسط: یک عدد 
• زعفران ساییده: یک دوم قاشق چایخوری    
• نمک و فلفل:  به مقدار دلخواه 
• پودر سوخاری: یک فنجان       

نوشیدنی کیوی و طالبی

نوشیدنی کیوی و طالبی : کیوی منبعی غنی و سرشار از ویتامین C است و مقدار ویتامین C آن از پرتقال نیز بیشتر است. همچنین دانه‌های سیاه آن حاوی ویتامین D است.

 کیوی همچنین دارای ویتامین A، ای ویتامین‌های ب۱، ب۲، ب۳ فولیک اسید و سایر ویتامین‌های گروه ب است. کیوی از میوه‌های بسیار کم‌کالری است. از طرفی ویتامین C بالایی 

که در طالبی وجود دارد به همراه بتاکاروتن، احتمال بروز سرطان هایی نظیر سرطان ریه، پستان، مثانه، روده بزرگ، معده و لوزالمعده را در افراد مستعد کاهش می دهد. این دو 

ماده مغذی (ویتامین C و بتاکاروتن) با فعالیت آنتی اکسیدانی که دارند، از فعالیت تخریبی رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و مانع تشکیل غدد سرطانی می شوند. بنابراین قصد 

داریم در این مطلب طرز تهیه نوشیدنی مفید کیوی و طالبی را به شما آموزش دهیم.

قیمه پلو یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که اغلب در ایام محرم به عنوان نذری تهیه و بین مردم پخش میشود. قیمه پلو که همان خورش قیمه به همراه پلو است که به صورت مخلوط تهیه می شود. 

مواد لازم برای قیمه پلو:

• برنج: ۳۵۰گرم
• لپه: ۱۰۰گرم
• گوشت گوساله یا گوسفند : ۴۵۰گرم
• رب گوجه فرنگی: ۱/۴ پیمانه
• کره: ۸۰گرم
• پیاز: ۱عدد
• زعفران آب شده: ۲قاشق سوپ خوری
• چوب دارچین: به میزان دلخواه
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
• روغن مایع : به مقدار لازم
• لیمو عمانی: ۵ عدد

مواد لازم برای شربت توت فرنگی:

• توت فرنگی : 3 کیلو
• شکر: 3 کیلو

شیش کباب با راسته گوساله

شیش کباب یک کباب مشهور از کشور ترکیه است که با تکه‌های مربعی گوشت که روی سیخ زده می‌شود درست می‌شود. نام این کباب شبیه به ششلیک است که هر دو 

برگرفته از کلمه ترکی شیش به معنای سیخ است. 

شیش کباب هم با مرغ و هم با گوشت قرمز درست می‌شود. این کباب در واقع با گوشت خوابیده در مواد یا همان مرینت شده درست می‌شود که طعم فلفلی خوشمزه‌ای خواهد 

داشت. بهترین بخش گوساله برای کباب بخش راسته است، چون نسبت به سایرین برای کباب مزه بهتری خواهد داشت. برای مرینت کردن باید حداقل ۲ ساعت گوشت را در مواد 

بخوابانید و این زمان هر چه بیشتر شود کباب خوشمزه‌تری به دست می‌آید بهتر است که از شب قبل گوشت را همراه مواد در یخچال در ظرفی دربسته بگذارید. 

کیک یزدی

“کیک یزدی” یا همان کیک فنجانی با دستور پختی ساده مزه ای عالی دارد که حتی افرادی که علاقه به خوردن کیک های دیگر ندارند آن را امتحان می کنند.

مواد لازم برای کیک یزدی

آرد سفید 300 گرم 

تخم مرغ 3 عدد 

شکر 200 گرم

 ماست غلیظ 150 گرم 

روغن مایع 175 گرم 

عسل یک قاشق غذاخوری

 بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

پودر هل یک و نیم قاشق غذاخوری 

گلاب 3 قاشق غذاخوری

کیک یزدیکیک یزدی

در این روزهای گرم تابستان خوردن دسر خنک و خوشمزه کمپوت گیلاس بسیار لذت بخش است. اما این که چه راهکار‌هایی کمپوت گیلاس شما را خوش طعم‌تر می‌کند را در ادامه بخوانید.

مواد لازم :

• شکر: یک کیلوگرم 
• گیلاس رسیده و سالم: دو کیلوگرم
• آب: چهار لیتر 

مواد لازم برای تهیه کلم پلو برای 4 نفر

برنج                                  3 پیمانه

گوشت چرخ کرده                  400 گرم

کلم خرد شده                     یک عدد کوچک

پیاز خرد شده                      یک عدد متوسط

نمک و ادویه                        به میزان لازم

روغن                                برای سرخ کردن

رب گوجه فرنگی                   2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای کرم کارامل

تخم مرغ = ۵ عدد

شکر= ۲۲۰ گرم

شیر= نیم لیتر

وانیل = نصف قاشق مرباخوری

 فرنی با آرد برنج

فرنی به دلیل راحت بودن تهیه و در دسترس بودن مواد لازم یکی از بهترین و دوست داشتنی ترین غذاها در سفره افطار ایرانی ها به شمار می رود.

در ادامه قصد داریم طرز تهیه فرنی با آرد برنج را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

شیرینی قرابیه گردویی