خوراک لوبیا چیتی مانند عدسی، یکی از غذاهایی است که در صبحانه بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. خوراک لوبیا چیتی به واسطه استفاده لوبیا چیتی در آن که دارای درصد بالای فیبر و پروتئین و مواد مغذی در ساختار خود است، برای بدن مفید است و همچنین میزان چربی در لوبیا چیتی بسیار پایین است. خوراک لوبیا چیتی یک غذای کاملا سالم و گیاهی است و برای کسانی که رژیم گیاه‌خواری دارند، یک غذای بسیار خوشمزه محسوب می‌شود.

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی خانگی :

• لوبیا چیتی: 2 پیمانه
• قارچ: 4 عدد بزرگ
• پیاز: 1 عدد بزرگ
• سیر: 2 حبه
• سیب زمینی: 1 عدد
• گوجه فرنگی: 1 عدد
• رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری
• روغن مایع: به مقدار لازم
• آبلیمو تازه: به مقدار لازم
• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

برای درست کردن این خوراک ابتدا باید از چند ساعت قبل لوبیا ها را خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید.سپس لوبیا های خیس خورده شده را به همراه روغن زیتون و یک عدد پیاز خرد شده ، نمک و فلفل با حرارت ملایم بپزید.بهتر است به اضای هر نفر نصف پیمانه لوبیا استفاده کنید.

وقتی لوبیا ها خوب پخته شدند میتوانید رب گوجه فرنگی را هم داخل آن بریزید و اجازه دهید با حرارت کم بجوشد تا خوب جا  بیفتتد و لعاب بندازد.در آخر هم گلپر را روی غذا هنگام سرو بپاشید.در ضمن هنگام سرو این خوراک دقت کنید تا نه خیلی آبکی باشد و نه خیلی سفت شود .

منبع: nicecooking.food